En dag med fiskefileter

Madlavning er et godt kulturelt mødepunkt. Samtalen glider let, fordi den bygger på helt konkrete faktorer. Udveksling af viden og indsigt kræver konstant opdatering af sprog-feltet.
Derfor laver deltagerne mad hver uge. Oftest hentes opskrifterne fra deltagernes hjem-lande, men af og til er der dansk mad på programmet.

Denne mandag i maj er det projektets mandlige deltagere, der fileterer rødspætter. En helt ny aktivitet, som ikke er almindelig i Afghanistans indland, men som det er godt at kunne her i nærheden af de Nordjyske strande.

Hjemmelavet mad smager bedre, uanset om opskriften er afghansk eller dansk. Og den hjemmerørte remoulade sætter prikken over i’et.

På Nordsømuseet har deltagerne indhentet viden om rødspættens levevis, betydning i husholdningen og for fiskeindustrien.