Servering ved kulturnatten i Hjørring

Deltagerne på projekt HeleVejen blev opfordret til at lave mad fra deres hjemlande til kulturnatten i Hjørring.

Vendsyssel Kunstmuseum ville gerne præsentere gæsterne for noget af den mad, som indvandrerne kender fra deres kultur. Deltagerne på projekt HeleVejen tog udfordringen op. I flere dage bagte, kogte og stegte de hjemme i køkkenerne.

Resultatet blev en række fine nationale retter; nogle af dem ret fremmedartede for danske ganer, men alle meget velsmagende.

Som det fremgår af billederne på denne side, er den ”fremmede” mad særdeles indbydende, og fik selvfølgelig mange rosende ord fra gæsterne. Som det også fremgår, blev der spist op.

Mange gæster ville gerne kende opskrifterne, og deltagerne blev enige om, at HeleVejen kunne lave en ”kogebog” på hjemmesiden. Det vil vi gøre.

Det var en positiv oplevelse for gæsterne at stifte bekendtskab med indvandrerne og deres mad, og indvandrerne var glade for at møde gæsterne og præsentere dem for en del af madkulturen fra hjemlandet.