Palow

Palau er en yndet spise i Afghanistan. På projekt HeleVejen blev forårets komme hilst velkommen med en fælles spisning, hvor de afghanske deltagere havde lavet Palau.
Rette består af lammekød, der koges med krydderier, gulerødder og rosiner. Kødet serveres i velsmagende ris importeret fra Afghanistan.
Til retten serveres fladbrød og salat med lime, tomater, koriander, løg og masser af stærk chili.

Fremstilling sker under stor festivitas og indblanding fra alle sider, og serveringen sker med glæde og stolthed. Mennesker fra 9 forskellige nationer spiser med og nyder den nye oplevelse.